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台湾最高峰のシーフードレストラン「頂鮮(ディンシエン)」

欧州王室を彷彿とさせるエレガントな内装、豪華な輸入クリスタルシャンデリア、そして100年の歴史を誇る欧州の名門食器。頂鮮は、優雅で心地よい美食空間を提供いたします。当店は高級海鮮料理と台湾の伝統的な小皿料理を専門とし、台・日・港・仏の調理技法を融合させた独創的な一皿で、厳選された食材の魅力を最大限に引き出します。

これまでの輝かしい歴史を受け継ぎ、2026年、台北の新ランドマーク「台北大巨蛋(台北ドーム)」に新たな旗艦店がグランドオープンいたしました。スポーツとエンターテインメントが融合するこの新拠点においても、最高峰のパノラマビューとともに、変わらぬ至高の美食体験を提供いたします。国際舞台へと羽ばたく「頂鮮」の新たな物語を、ぜひ台北大巨蛋店でご体感ください。
1993

頂鮮 台中店 創業

1999

頂鮮 高雄店 創業

最高級シーフードダイニングの潮流を牽引する

2011

頂鮮 台北101店 創業

台北101に位置する台湾最高層のレストランとして名を馳せ、台北の街を一望できる絶景を誇ります。活気あふれる昼の都会から、魅惑的な夜景まで。至高の美食と絶景が織りなす極上の新鮮な饗宴は、美食家なら一生に一度は訪れるべき聖地です。

2025

頂鮮 高雄店が自強路へ移転

2026

頂鮮 台北ドーム店を設立

台北ドーム内の「遠東City Garden」8階、通称「ミシュラン・ストリート」に出店。北部市場への再参入を果たす重要な拠点となります。スポーツイベント、コンサート、ビジネス客などの集客力を活かし、ハイエンドな会食や接待ニーズに特化することで、ブランドの新たな歴史を切り拓きます。

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